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五花肉片的做法大全家常 五花肉的做法大全最正宗?

加里 2022-03-07 13:10:57 美食

導讀 : 八種簡單的五花肉做法(如下):1、土豆片烤辣五花肉的做法2、川味回鍋肉的做法3、農家炒肉4、梅菜扣肉的做法5、板栗紅燒肉的做法6、辣白菜炒五花肉的做法7、家常紅


五花肉片的做法大全家常

五花肉片的做法大全家常 五花肉的做法大全最正宗?

八種簡單的五花肉做法(如下):

五花肉的做法大全最正宗?

1、土豆片烤辣五花肉的做法

2、川味回鍋肉的做法

3、農家炒肉

4、梅菜扣肉的做法

5、板栗紅燒肉的做法

6、辣白菜炒五花肉的做法

7、家常紅燒肉的做法

8、酸豆炒五花肉的做法

食材:

酸豆200克,五花肉500克,蔥1段,姜4片,大蒜1頭,花椒1勺,香葉2片,醬油1勺,蠔油1勺,雞精1茶匙,藤椒油1勺,熱水少許,花生油適量。

制作步驟:

1、腌制好的酸豆取出清洗干凈,浸泡片刻,取出備用。

2、將酸豆切成段,加入沸水鍋中,焯水1分鐘,撈出。

3、五花肉洗凈,用刀切成薄而均勻的片狀,蔥切斜,姜切片,大蒜去皮用刀切碎,備用。

4、加入花生油,油溫70%,倒入切好的肉片,大火炒至表面微黃,再加入姜片、花椒粒、香葉炒出香味。

5、加入醬油上色,加入醬油、蠔油提鮮,翻炒均勻。

6、倒入燙過的豆子,翻炒均勻,加入少許熱水,蓋蓋慢燉5分鐘。

7、大火收汁,加入碎蒜、雞精、藤椒油拌勻。

五花肉

位于豬的腹部

又稱肋肉、三層肉

肥瘦相間、瘦肉細嫩汁多的特點

適應烹飪技巧多種多樣

無論是炒蒸烤還是燒臘鹵熏

能達到五花肉的經典味道

由此

這也決定了五花肉在中餐中的主導地位

標簽: 酸豆角 菜譜 美食 烹飪技巧

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